Die Speisekarte

Ausgesuchte Speisen

Genieße bei "bonjour Saigon" die abwechslungsreichen Gerichte aus den Garküchen Vietnams:

Wir nehmen Jodsalz, süßen mit ­Rohrzucker und verwenden nur hochwertigen Reis. Alle Saucen sind frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln. Gemüse und Kräuter sind täglich frisch vom Markt.

Damit die Vielfalt der Ingredienzien voll zur Geltung kommt, sind unsere Speisen nicht zu scharf. Die Schärfe können Sie mit unserem hausgemachten Chili am Tisch regulieren.

Und zu guter Letzt...wir ­kochen mit Inspiration, Liebe und Wissen.

Einige unserer verwendeten Zutaten:

Zimt

Quế

 

Schalotten

Củ hẹ

 

Kokossaft

Nước dừa

 

Sternanis

Tai vị

 

Knoblauch

Củ tỏi

 

Ingwer & Lauch

Gừng và hành lá

 

Chili

Ớt

 

Tamarinden

Me chua